Vad är long island ice tea egentligen

Long Island Iced Tea är en cocktail som lurar dig helt enkelt. Den smakar söt och svalkande, nästan som vanlig iste. Men passa dig denna drink innehåller nästan en fjärdedel ren alkohol. Många bartenders kallar den "get drunk quick"-drinken av goda skäl (och det är inte för skamten). Trots sitt osäkra ursprung är long island iced tea en klassiker på barer världen över och värd att förstå ordentligt.

Historien bakom namnet

Cocktailens ursprung är något av en gåta, helt ärligt. En populär historia säger att Robert "Rosebud" Butt skapade den 1972 på Long Island i New York som tävlingsbidrag. En äldre legend placerar drinken under förbudstiden på 1920- eller 1930-talet i Long Island Tennessee. Där skulle en "Old Man Bishop" ha blandat sprit för att dölja smaken med citronsaft och cola. Det exakta ursprunget vet ingen säkert, men receptet standardiserades senare till det vi känner idag.

Så stark är den verkligen

Long Island Iced Tea innehåller cirka 22 procent alkohol. Det motsvarar ungefär fyra till fem standardshots i ett glas. Jämfört med vanlig öl eller vin är det betydligt starkare. Det farliga är att cola och citron gömmer alkoholen väl väl. Du drinker snabbt utan att märka styrkan därför varnar erfarna bartenders om måttlighet.

Perfekt recept och tips

Här är standardreceptet för en perfekt long island iced tea:

15 ml vodka
15 ml tequila
15 ml ljus rom
15 ml gin
15 ml triple sec
Saft från halv citron
Cola för att fylla

Skaka alla spritsorter och citron med is. Sila över is i ett högt glas och toppa med cola. Garnera med en citronskiva. Använd alltid färsk citron det gör skillnad på smaken. Många bartenders föredrar idag kvalitetsingrediensr som Cointreau istället för billig triple sec. Hemma kan du justera receptet efter vad du föredrar mer gin eller mindre tequila fungerar helt fint.

Vanliga frågor du kanske har

Varför heter den Iced Tea när den inte innehåller te? Färgen och sötman liknar faktisk iste. Namnet är vilseledande men väl etablerat numera.

Var kommer den från egentligen? Namnet Long Island pekar på New York 1972, men rötterna kan gå längre tillbaka till Tennessee. Ingen vet säkert (vilket är ganska konstigt egentligen).

Hur jämförs styrkan med andra drycker? En long island iced tea är nästan dubbelt så stark som en klassisk margarita. Servera alltid kall med mycket is för att mildra alkoholen ordentligt.